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你可能以為料理只是視覺與味覺的感官享受，但當料理不再只有「食」的本義，而是藝術與本質的追求，每一道精雕細琢的工法，都蘊藏著滿滿的風土民情與文化精神。
一起窺探《初心》電影與米其林星廚—— 江振誠背後的人格特質魅力。
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初訪藏身於祕境之處的山間倉房，一路都是蜿蜒的小山路，首先印入眼簾的是一座被植物圍繞的廢墟，據說為老闆平時修剪花草怡情的小園地，餐廳門口則是在旁邊的植栽小徑，服務員帶我們走上二樓用餐區，深度感受日式榻榻米的觸感。坐上矮木椅、望著周圍的玻璃映著搖曳的樹林，充滿古色古香的氛圍。
一場美食饗宴，即將開始。
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ST.ALT_ 